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スープはエキスの詰まったゲンコツとバラ骨を使い、とんこつ特有の臭味をなくす工夫をこらして、じっくり仕立てています。
まろやかでこくがあり、しかも後味すっきりの絶品です。 |
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| めん造りに関する専門技術をもつ店長が独自のレシピをもとに数あるめんの中から選びぬいたもので、コシがあり、しかも喉ごしの良いバランスのとれた一品です。 |
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吟味したブレンド挽肉たっぷりの野菜や秘伝のスパイスで丁寧に一つ一つ手造りしています。
カリッとした焼き上がりをあつあつでほうばると、ジュージーなうまみが口の中でひろがります。 |
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手間とひまをおしまず、充分に吟味した材料を使用した
質の高いラーメンを提供します。 |
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元来、北海道を含む国産の小麦はうどんに適した小麦で、ラーメン屋パンには向いていませんでした。しかし最近になって品種改良が進み、札幌ラーメン専用粉の規格にはまだ届かないものの、ある程度ラーメンやパンにも使える小麦が生産されるようになって来ました。
そこで道産小麦の良い特長をいかした、おいしいラーメン用の麺を作って皆様に提供して喜んでいただき、あわせて地産地消の取り組みに少しでもかかわれればと幸いと考え、半年間の試行錯誤を繰り返し、小林製麺さんに協力して頂き作り上げた自信の麺です。
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ご注文時にレギュラーかドサンコのいずれかをお申し付け下さい。
※皿うどん、カレーつけ麺、冷やしラーメンには出来ません。
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桃太郎の麺は全て独自のレシピと製造方法で造られています。 |
